Analysis
Ποικιλίες καφέ και γευστικά χαρακτηριστικά: ένας πρακτικός οδηγός
Γιατί έχει σημασία η ποικιλία του καφέ Όταν αγοράζετε καφέ, το πρώτο πράγμα που βλέπετε συχνά είναι το όνομα της χώρας προέλευσης ή της φάρμας. Αυτό όμως που πραγματικά καθορίζει τη γεύση στο φλιτζάνι είναι η ποικιλία του φυτού. Όπως συμβαίνει με τα σταφύλια στο κρασί, έτσι και στον καφέ διαφορετικές ποικιλίες δίνουν τελείως διαφορετικά αρώματα, οξύτητα και σώμα. Το να γνωρίζετε μερικές βασικές ποικιλίες σάς βοηθά να επιλέξετε συνειδητά τον καφέ που ταιριάζει στο γούστο σας
4 min read